日々の器 doppo(土鍋、IH土鍋)

フカイアサイ土鍋 中 飴釉




doppo フカイアサイ土鍋

深い鍋と浅い鍋、文字通り二通りの使い方ができるちょっと変わった土鍋です。
持ち手の形状や吹きこぼれ防止用の穴等、細部にまでこだわった作りました。

中蓋付きのこの土鍋は、2枚の蓋で内部により圧力がかかり、ご飯がふっくらと炊きあがります。
ご飯炊きには3合か4合くらいがおいしく炊けますよ。

深い鍋では鯛飯、牡蠣飯、パエリア、おでん等、
そして上蓋をひっくり返して使う浅い鍋では、
蒸し野菜、湯豆腐、しゃぶしゃぶ等のお料理がオススメです。

doppo フカイアサイ土鍋

doppo フカイアサイ土鍋 炊飯

doppoの土鍋でのおいしいご飯(3,4合)の炊き方

1. 土鍋を火にかける
2. 鍋の中がグツグツといって、沸騰してきたら(火をつけてから約7~8分)火を最弱火にします。
3. 最弱火で10分間おく。
4. 火からおろし、濡れ布巾で粗熱をとる。
以上

炊飯器よりも早く、おいしいご飯が炊けます!

※ワンポイントアドバイス
お米は季節によって水分量が変化するので、炊く時に加える水の量を調節しましょう。
新米はみずみずしいので定量よりも少なめに、水につけ置く時間も少なめに。
古米はお米の中の水分量が減っているので水を若干多めに、炊き始める30分前には水につけておきましょう。
毎日食べるお米の変化を感じつつ、水の量、火加減を調節して、最高のご飯が炊けるようになりましょう。
そんなお米との日々の対話を、土鍋を通じて楽しみましょう!


フカイアサイ土鍋 中 飴釉

サイズ φ30xh16cm
上鍋(中蓋を使用時)φ30 x h6.5cm
下鍋(中蓋を使用時)φ30 x h10.5cm
販売価格 19,440円(税込)
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